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燕窝怎么挑毛
燕窝的泡发需要3-4个小时，燕窝呈现半透明状的时候，就可以挑毛了，可以一边撕条一边挑毛，更干净，但是要注意不要将燕丝弄断，会影响口感。1、在挑毛的时候可以然后准备一个碗，装上清水，开始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。镊子挑完毛后当今清水里涮一下。2、用不锈钢的小镊子挑去细毛，还有燕窝中的杂质也一起挑走。还
2024-04-20
燕窝要如何泡发
1、干燕窝放入白瓷碗中，倒入足够多的纯净水，一定要超过燕窝表面，将燕窝泡发1-2小时，换水，并将燕角等较厚的地方，顺着燕丝的纹理撕成燕条，再继续泡发至半透明状；2、将撕好的燕条用专用的小镊子挑毛，将残留在燕窝中的绒毛挑出；3、将挑毛后的燕窝放入矿泉水中在浸泡一会儿，然后将燕窝反复的清洗，直至清洗干净
2024-03-21
燕窝发黄还能吃了吗
燕窝本来的颜色就会微微发黄，在后续的保存过程中受到环境的影响会使黄色加重，只要燕窝没有出现霉斑和异味，燕窝只是颜色发黄，燕窝是可以吃的。发黄的干燕窝能不能吃主要还是看变黄的原因，如果是因为阳光照射或因氧化的原因使燕窝颜色发生变化，但是没有不良气味，燕窝摸着也很干爽，这样的燕窝是可以正常食用的。但是燕
2024-02-20
怎么看燕窝是否发霉
1、用肉眼观察燕窝表面是否有灰色或黑色的小霉点，燕窝发霉的颜色一般有：深灰、浅灰、白斑、浅蓝色、淡红色、黑色等。也就是说如果燕窝表面局部呈现浅红色或浅蓝色，有霉点就代表燕窝已经发霉了。2、用手摸燕窝表面，未过期的燕窝硬脆，而过期的燕窝，其中水分较高，会相对柔软。如果表面较湿润，有白色的斑点（颜色与正
2024-01-21
泡好的燕窝如何保存
1、燕窝的成分主要为水溶性蛋白质，含水的燕窝会溶化，加上泡在水里的燕窝会容易导致细菌滋长变质，所以第一步就是将泡发的燕窝中的水分尽量沥干。2、沥干后的燕窝最好按照食用量，分开放进不同的密封保鲜盒中，可以避免每次取燕窝的过程中污染剩余的燕窝。3、密封好的燕窝放进冰箱的冷藏层中，0-4度保存，不和异味较
2023-12-22
燕窝泡发的五大误区，你踩雷了吗
误区一：什么水都可以用来泡来燕窝泡发燕窝时，选水是最关键的，但又是最容易被人忽视的。很多人直接就用自来水来泡发燕窝，这是不可以的。自来水在处理的过程中，经过杀菌消毒处理，会残留氯气，泡发燕窝会造成燕窝营养的流失。再次，自来水水质偏硬，会使燕窝泡发的速度变慢，以及发头不足。而矿泉水中含有大量的矿物质，
2023-11-20
